Paltan ATP-neuvottelukunta ylläpitää neuvonnallista ohjekokonaisuutta liittyen kylmäketjun toimintaan. Kylmäketju-tietopankki toimii kattavana ohjemateriaalina kaikille lämpösäädeltävien elintarvikekuljetusten parissa työskenteleville ammattilaisille ja alasta kiinnostuneille.
Tietopankki on luonteeltaan neuvonnallinen. Toimijoilla on itsellään vastuu hankkia tieto voimassa olevia säädöksistä ja standardeista: tämä materiaali ei ole sitova ohjeistus. Myös toimintatavat vaihtelevat eri toimijoiden välillä, jolloin jokaisen on syytä perehtyä toimijoiden omiin ohjeistuksiin ja käytäntöihin. Käyttäkää laaja tietopaketti kuitenkin hyväksenne!
Materiaalia voi hyödyntää sähköisesti pdf-tiedostona tai sen voi myös tulostaa osin tai kokonaan.
Materiaali tarkastettu viimeksi 05/2024. Käy säännöllisesti tarkistamassa, onko materiaalista tuoretta versiota saatavilla.
Ohjemateriaalin sisältö:
- Toimintaketju
- Vaatimukset ja pakkaukset
- Kuljetuskalusto
- Terminaalitoiminta
- Toimittaminen
- Omavalvonta
- Henkilöstön hygieniaosaaminen
- Lainsäädäntö
- ATP-sopimus
- Koulutus
- Viranomaisorganisaatiot
- Termit
Kysy asiantuntijaltamme lisää ohjemateriaalista
Jouni Lind
Asiantuntija, Liikenne ja logistiikka, Neuvottelukunnat
Elinkeinopolitiikka
